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王志良:增添“政协味道” 讲好“莞菜”故事
来源:东莞日报 发表日期: 2023-05-09 10:02:43 字体大小:

47日,市政协将召开政情通报会。”得知这一消息后,市政协委员王志良第一时间报名参会。他说,“积极参加政协的各项活动,才能做到知情明政,才能有的放矢收集社情民意,提出的提案才有针对性。”

作为连任委员,王志良在新征程上有新期待——立足本职履好职,干出委员新样子,讲好“莞菜”故事,推动“美食、农业与旅游”融合发展。

老委员的新期待

“一届政协委员,一生政协情缘。”五年时间弹指一挥间,政协工作给王志良留下了难以忘怀的记忆。

2019年东莞“两会”期间,他提交《关于继续加大力度,积极推动立体停车场建设的建议》,建议有效利用、充分发掘城市地上和地下空间资源,通过建设立体停车场来缓解市民停车难题。

时隔4年,回过头来看,如今在东莞,立体停车库已经“遍地开花”,印证了王志良的建议是实打实、可操作、真管用、能实现的。

“建言慢慢变成了现实,这很让人高兴。”作为政协委员,王志良获得感满满,为自己能履行政协委员职责而拥有使命感、神圣感。他说,在市政协这个平台上,觉得自己更加开阔了眼界,也更关注国家政策形势。知情参政,才能有实效,为民意发声,为发展助力。

走过十四届市政协开局之年,王志良收获了这样的“高光时刻”——2023年东莞两会期间,表彰了政协第十四届东莞市委员会第一次会议以来优秀(表扬)提案和办理提案先进单位,他提交的《以“粤菜师傅”工程为契机,推动东莞市餐饮水平发展》位列其中。

王志良呼吁,加强粤菜文化的传承与发展,推进“粤菜师傅”工程纵深发展,需不断扩大培训规模,拓宽就业创业渠道,讲好粤菜故事,助推乡村振兴,加快粤菜产业链延伸,为保障就业和实现高质量发展提供技能人才支撑。

建言的力量体现在哪?身为东莞市餐饮行业协会会长,王志良是东莞推动“粤菜师傅”工程的见证者。他高兴地说,“东莞已认定5个东莞市名厨工作室,其中4个是我们协会的。”

“作为一名‘老’委员,我要让自己的履职能力更上一层楼。”履职五年来,王志良提交了4件提案,在关注社会民生的同时,他将更多目光放在农业、旅游和餐饮等相关领域,未来期待推动“美食、农业与旅游”融合发展,把责任和担当写进“委员”生涯里。

莞菜的新路子

“一到假期,很多东莞人选择去周边的潮汕和顺德等地品尝美食。”王志良说,东莞有山有水有海洋,地理差异造就了不少诸如东坑阴菜这样各具特色的“土特产”,但在媒体上没有过多宣传推广。

“弘扬莞菜传统文化,这意味着我们要加强宣传,推动文化赋能,打好东莞的餐饮品牌。”王志良认为,不管是餐饮还是旅游产业的发展,都要善于挖掘历史传统底蕴,打好传统文化牌,讲好“莞菜”故事,走出“莞菜”的新路子,做出创意“莞菜”,提升东莞饮食文化美誉度和竞争力。

在麻涌,香蕉就是当地的“土特产”。“希望借助政协平台,挖掘利用香蕉这一传统美食品牌,大做麻涌香蕉文章,增添‘政协味道’,通过提案等形式,积极建言献策,同时带动农旅发展。”王志良说,“这也是我今年撰写提案的主要方向,目前已经开展调研准备了。”

饮食文化是城市文化的重要组成部分。王志良认为,当前,东莞正在大力推进文化强市建设,美食名师大咖们应该抓住这一有利时机,发挥自身影响力,积极做好“莞菜”宣传推广,引导激发行业内生动力,助力形成文化和美食相辅相成的良好局面。

莞菜的新路子,还有“预制菜”。近期,《东莞市加快食品产业高质量发展若干措施(征求意见稿)向社会公开征求意见,《东莞市推进预制菜产业发展实施方案》出台,“预制菜”成为关注热点。王志良说,“目前正在了解餐饮行业立足莞味研发推进预制菜的情况,建议餐饮企业找好批量生产与色香味俱全的平衡点。”

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